BEERS

ビールに使用する素材も日進月歩、新しい素材が増えていますが忙しいことを言い訳に使用をサボっている毎日です！
そんなこんなありますが今回は（ようやく過ぎな）YCH303というホップの香気成分を濃縮したCRYO HOP（Mosaic,Citra,Simcoe）とFantasm Powderというソーヴィニヨン・ブランというぶどうの皮からなる粉末を混ぜ込んだホップを使ってみました。
今回はYCH303を仕込の際、またドライホップでは発酵序盤に2回、後半に1回と計3回に分けて使ってみました。
Fantasm Powder由来のぶどうの果皮感はもちろんのことしっかりとしたトロピカル感を感じられるHazy IPAになっています。