BEERS

先日開催されたJBC2024でジャッジを務めてまいりました。
その中のカテゴリー「Dark Beer category」で樽熟成されたインペリアルスタウトが出品されていました。大好物なのでいつか造ってみたいという想いはありますが、U.B.P Breweryでは樽の保管場所が無く厳しいよなぁ、、、と思いにふけるばかりでした。
さて、だから造ったというわけでは全くございませんがwww
アメリカンオークチップを漬け込んだドライスタウトが完成しました。

アメリカンオーク由来のバニラのような香りに加え、
ロースト麦芽により樽をチャー（焼き入れ）したニュアンスが加わり
憧れの樽熟成感がほんのり感じられる"Dry Stout w/American Oak Chips"です。